汉中网
  您现在的位置:网站首页 > 美食 > 内容  

只需3分钟 没有烤箱你也能花样做甜品

发布日期:2017/9/5  查看次数:570 来源:搜狐吃喝  作者:

 
 
    核心提示:在一个匆忙的又想立刻吃到蛋糕的早晨,我掏出一包松饼粉,用一分钟将它与牛奶、砂糖混合制作面糊,一分钟分装到纸杯模具中,再用微波炉加热一分钟,像变魔术一般杯子蛋糕出现在我面前。三分钟微波炉小蛋糕这种造福人
 

在一个匆忙的又想立刻吃到蛋糕的早晨,我掏出一包松饼粉,用一分钟将它与牛奶、砂糖混合制作面糊,一分钟分装到纸杯模具中,再用微波炉加热一分钟,像变魔术一般杯子蛋糕出现在我面前。

三分钟微波炉小蛋糕

这种造福人类的偷懒神器,每个人的家中都可以常备。试想一下花三分钟变出一堆杯子蛋糕,甜可抹上各式果酱抹茶酱巧克力酱,咸可搭配花生酱辣椒碟,甚至还可以配上一瓶国民女神老干妈来吃个奢华版。这一刻,你就是夜空中最亮的星。

小蛋糕夹抹茶牛奶酱

松饼粉是预拌粉中的一种,“预拌”两个字似乎总有点跟新手沾边的意味,之前对它还有点偏见,觉得会“口味单调无趣”、“制作死板”、“肯定不好吃”等等。抱着试一试的心态买了在市集买了森永松饼粉后,自此打开了我新世界的大门。

最先被打脸的偏见是“肯定不好吃”。第一次用森永的松饼粉是用它包装上自带的配方煎了松饼。将松饼粉和牛奶鸡蛋混合均匀,放入小煎锅上两面煎一下就好。面糊很稠,所以出来的成品是我很喜欢的偏厚款。搭配上应季的水果、蜂蜜或者喜欢的果酱,就是一份高颜值的完美早餐。

用松饼粉制作的厚松饼

咬开每块松饼,里面是很均匀的柱状孔洞,吃起来很松软,口味是带着奶香的微甜,没有尝到任何奇怪的香精味,并且连回口也丝毫没有感觉到泡打粉的苦味或涩感。不夸张的说,这盘“速成松饼”的味道,丝毫不输我认真打发鸡蛋还要冷藏静置面糊做出来的松饼口味。

用松饼粉制作的厚松饼

抛开“不好吃”这个偏见之后,我开始接受松饼粉,参考着《用松饼粉制作的简单甜点163款》这本书发掘它的多种可能,除了最开始提到的快手小蛋糕,磅蛋糕、甜甜圈、曲奇、披萨、卷饼……松饼粉原来能做到的有这么多。

森永松饼粉做的甜甜圈

现在我来总结一下使用中发现的它的优点:

制作快捷。在没有牺牲丝毫口味的情况下,大部分甜品10分钟内搞定。不需要再称量各种糖油泡打粉,或是耐心打发鸡蛋,直接往松饼粉里加入牛奶和鸡蛋搅拌均匀就完成了基础面糊的制作。

操作简单。粉类无须过筛,不用担心会起筋或结块,直接操作就很容易把面糊拌匀呈现顺滑状态。制作松饼所需的工具也是极简单,一个碗、一个手动打蛋器、一个勺子就能够胜任,完成后清洗起来也是不能更省事儿。

松饼粉直接搅拌的顺滑状态

可调节性强。可以通过控制液体的量来调节面糊的稠度,从而制作不同口感的松饼,也可以通过配比制作出免发酵的面团,或是调出令成品更蓬松喧软的蛋糕糊……

加大面糊水量做出来的水果薄饼卷

松饼粉做出来的面糊状态稳定,避免了消泡等问题,更容易摊出上色均匀形状颜色都好看的完美松饼。通过打发蛋白或者添加酸奶等方式做出的面糊,往往很容易出现消泡问题,摊到后面的饼往往就不如前面的松软,且面糊气泡太多很难控制摊开的形状,松饼粉完美的避开了这些缺点。


上色均匀的松饼

最后再推荐下用松饼粉制作披萨,无需费劲的揉面再苦苦等待面团发酵的漫长过程,半小时内就能吃到新鲜出炉的披萨。

黑胡椒鲜蔬丸子披萨

做法:

将松饼粉、盐、橄榄油、牛奶放入一个大盆,根据个人口味撒上适量黑胡椒,拌匀揉成披萨面团。

鱼丸切片,与焯过水的胡萝卜、杏鲍菇、青豆翻炒一下。

烤箱预热190度。披萨面团擀开,尽量擀薄,然后将黑胡椒酱均匀的抹在饼皮上,铺上炒好的蔬菜。

新鲜马苏里拉片切条,均匀的铺在蔬菜上,入烤箱190度烤10分钟即可。

 

 

 相关文章
上一篇:嘻哈VAVVA:拒绝了
下一篇:10种表现看穿男人幼稚心理
 请选择您浏览此新闻时的心情
 
  热门·推荐    
11岁汉中男孩突患白血病 爱心募捐达27万元
11岁汉中男孩突患白血病
“我想早点治好病,回学校上学。”小杨挣扎着抬起头说。近日,这...
· 11岁汉中男孩突患白血病 爱心募捐达27
· 汉中举行"十九大"安保维稳誓师暨反恐维稳
· 你对结婚这件事,有过恐惧吗?
· 陈小春凶哭儿子Jasper秒认错
· 近视怎么调养比较好
· 到2020年公共图书馆座席数达105万个
  点击·排行    
京东中国特产韶关馆正式启动,助力韶关电商
诈骗团伙下乡“推销”电器 诈骗村民6万元
《陕西省电信设施建设和保护办法》宣贯会在
苹果iPhone十年维修调查报告:iPh
文化服务业迎来发展机遇
大熊猫天天公路溜湾,佛坪村民已经不稀奇了
【聚焦】汉中市五届人大一次会议隆重开幕
汉中市人大市政府领导集中听取各代表团审议
汉中市政协五届一次会议今日隆重开幕
方红卫在汉中市五届人大一次会议上的报告摘
  热门·图文    
 
京东中国特产韶关馆正式启动,助
《陕西省电信设施建设和保护办法
苹果iPhone十年维修调查报
大熊猫天天公路溜湾,佛坪村民已
 
 
关于我们 | 版权声明 | 加盟合作 | 诚聘英才 | 联系我们
垂询热线:15029499080 QQ:1822330958 邮箱:hanzhongcm@126.com网站备案序列号:陕ICP备14011695号-1
汉中网 版权所有,未经授权,不得复制或转载 汉中网是汉中地区综合资讯官方门户网站 新浪微博@汉中网官网 微信公众号:直播汉中