汉中网
  您现在的位置:网站首页 > 特产 > 内容  

汉中面皮

发布日期:2017/7/24  查看次数:882 来源:汉中人民政府网  作者:

 
 
    核心提示:面皮大多是米做的,因为柔嫩、劲道恰似皮条而得名。面皮与菜豆腐搭配是汉中人最喜欢的早餐。将大米浸泡、磨浆,加水稀稠相宜,蒸成薄片,待冷却后切成细条,具有色白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点,再辅以豆芽
 

  

  

  

  面皮大多是米做的,因为柔嫩、劲道恰似皮条而得名。面皮与菜豆腐搭配是汉中人最喜欢的早餐。将大米浸泡、磨浆,加水稀稠相宜,蒸成薄片,待冷却后切成细条,具有色白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点,再辅以豆芽、菠菜、胡萝卜丝,芝麻酱、辣椒油、大蒜汁或生姜汁,芥茉、五香粉、精盐等调料。凉拌后红绿相映、黄白互衬、色泽鲜亮,食之爽口,气味芳香,风味独特。面皮除凉食外,还可切片晒干油炸,雪白透亮,香酥迷人,在宴席可与虾片媲美;还有炒、烩等吃法。2011年“汉中面皮制作技艺”列入陕西省第三批非物质文化遗产名录。

 

 

 相关文章
上一篇:孩子面临伤痛 父母该如何帮孩子处理情感
下一篇:你用过的时间最长的一部手机是哪款?
 请选择您浏览此新闻时的心情
 
  热门·推荐    
汉中“丝路源点·天汉英才峰会”隆重开幕
汉中“丝路源点·天汉英才
汉中网讯 为进一步宣传推介汉中,吸引招揽天下英才来汉创新创业...
· 新农合余额清零南郑区村民突击消费 卫生室
· 汉中“丝路源点·天汉英才峰会”隆重开幕
· 预警平台抓拍套牌车 刚过十字就被截查
· 西成高铁4G信号全覆盖 隧道内直播流畅
· 电视纪录片《汉中天坑》今晚在央视播出
· 汉中市中心城区小学学区最新划分
  点击·排行    
京东中国特产韶关馆正式启动,助力韶关电商
诈骗团伙下乡“推销”电器 诈骗村民6万元
《陕西省电信设施建设和保护办法》宣贯会在
苹果iPhone十年维修调查报告:iPh
文化服务业迎来发展机遇
大熊猫天天公路溜湾,佛坪村民已经不稀奇了
【聚焦】汉中市五届人大一次会议隆重开幕
汉中市今年将打通中心城区10条“断头路”
汉中市政协五届一次会议今日隆重开幕
汉中市人大市政府领导集中听取各代表团审议
  热门·图文    
 
京东中国特产韶关馆正式启动,助
《陕西省电信设施建设和保护办法
苹果iPhone十年维修调查报
大熊猫天天公路溜湾,佛坪村民已
 
 
关于我们 | 版权声明 | 加盟合作 | 诚聘英才 | 联系我们
垂询热线:15029499080 QQ:1822330958 邮箱:hanzhongcm@126.com网站备案序列号:陕ICP备14011695号-1
汉中网 版权所有,未经授权,不得复制或转载 汉中网是汉中地区综合资讯官方门户网站 新浪微博@汉中网官网 微信公众号:直播汉中